Dieses Bärlauchpesto ist ohne Parmesan und daher auch für Veganer geeignet. Der Bärlauch hat eine stärkende und blutreinigende Wirkung auf unseren Organismus und liefert uns die Inhaltstoffe, die wir für den Frühling so dringend brauchen.

Das Sammeln von Kräutern und Spazierengehen im Wald befreit unser blockiertes Leber-Qi. Das frische Grün hilft uns der Frühjahrsmüdigkeit zu trotzen und Stimmungsschwankungen entgegen zu wirken.