Verkürze die Zeit bis zum Sommer mit dieser köstlichen Spargel-Zitronen-Suppe!

Während des Detox-Retreats überkam mich eine spontane Idee: Warum nicht eine wohltuende Suppenkur einlegen? In Kärnten angekommen, überraschte uns eine unerwartete Hitzewelle mit satten 28 Grad. Hieraus entstand das Konzept für dieses belebende und entwässernde Suppenrezept.

Mir ist es stets ein Anliegen, während der Entlastungsphase auf einfache Zubereitung zu setzen. Schnell, unkompliziert und mit wenigen Zutaten – so sollte es sein. Dadurch bleibt ausreichend Zeit für die schönen Dinge im Leben wie Massagen, Yoga und erholsame Waldspaziergänge.

Diese Suppe entfaltet ihren vollen Genuss entweder pur oder begleitet von Getreide wie etwa zarter Hirse.

Die Suppe kann wahlweise mit Getreide, wie Hirse, gegessen werden.