Karfiol-Quinoa Suppe

Karfiol-Quinoa Suppe

Inhalt:
Zutaten:

2 Karotten

2 Kartoffeln

1 Karfiol (Blumenkohl)

100 g Quinoa

2 EL Olivenöl

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 TL Kurkuma

2 TL Kreuzkümmel

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

300 ml Kokosmilch

Salz & Pfeffer

 


Auch diese Suppe war ein Highlight bei unserem Suppen-Detox. Sie ist prall gefüllt mit Proteinen und wertvollen Ballaststoffen. Die Kombination aus (Pseudo)Getreide Quinoa, Karfiol und Gewürze regt den Stoffwechsel an, ist vitaminreich und gut sättigend. Die Kokosmilch hilft die Verdauung zu fördern.

Die Karfiol-Quinoa Suppe gibt Power und Lust auf mehr Detox!

Die Zutaten für 4 Personen

2 Karotten

2 Kartoffeln

1 Karfiol (Blumenkohl)

100 g Quinoa

2 EL Olivenöl

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 TL Kurkuma

2 TL Kreuzkümmel

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

300 ml Kokosmilch

Salz & Pfeffer

 


Zubereitung ( 30 Minuten )

  1. Das Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel 5 Min dünsten.
  2. Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauch, Karotten, Kartoffel und Karfiol zugeben und 1 Min (unter rühren) mitdünsten.
  3. Quinoa, Brühe und Kokosmilch einrühren.
  4. Aufkochen und 12 Min leicht köchlen lassen.
  5. Mit Salz & Pfeffer abschmecken
 

Auch diese Suppe war ein Highlight bei unserem Suppen-Detox. Sie ist prall gefüllt mit Proteinen und wertvollen Ballaststoffen. Die Kombination aus (Pseudo)Getreide Quinoa, Karfiol und Gewürze regt den Stoffwechsel an, ist vitaminreich und gut sättigend. Die Kokosmilch hilft die Verdauung zu fördern.

Die Karfiol-Quinoa Suppe gibt Power und Lust auf mehr Detox!

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