100 g getrocknete Tomaten
100 g Mais
2 Dosen Kidneybohnen (netto 250 g)
1 große Zwiebel
300 g Faschiertes
3 Knoblauchzehen
1 Dose passierte Tomaten
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kreuzkümmel
2 Chilischoten oder Chilipulver nach Belieben, schmeckt auch ohne 😉
Im beigelegten Rezeptheft von And Soy gibt es schon ein Chili con Carne. Ich mag es aber gern nach Jamie Olivers Art und so ist dieses Rezept entstanden. Das Fleisch röste ich vorab in der Pfanne an und mische es zum Schluß unter. So haben auch Veganer ihre Freude daran. Es ist wirklich gelungen.
100 g getrocknete Tomaten
100 g Mais
2 Dosen Kidneybohnen (netto 250 g)
1 große Zwiebel
300 g Faschiertes
3 Knoblauchzehen
1 Dose passierte Tomaten
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kreuzkümmel
2 Chilischoten oder Chilipulver nach Belieben, schmeckt auch ohne 😉
Die getrockneten Tomaten, Knoblauchzehen und die Tomate klein schneiden und in den And Soy geben.
Eine Dose der Kidneybohnen, der Mais, die passierten Tomaten und Gewürze dazugeben. Den And Soy mit frischen Wasser bis zur obersten Markierung füllen und mit Programm 2 einschalten. Währenddessen die Zwiebel schneiden und mit wenig Öl in einer großen Pfanne anschwitzen. Das Faschierte dazugeben und fertig anbraten.
Wenn der And Soy fertig ist, gib nun das Chili in die Pfanne. Vermenge es mit dem Faschierten. (Wenn du mit Veganern gemeinsam isst, schöpfst du schon vorher einen Teil ab. )Du kannst nun die zweite Kidneydose (oder Mais) dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Wer mag,kann das Chili auf kleiner Flamme noch mal durchziehen lassen. Dann schmeckt es noch besser.
Mit frisch gehackten Koriander oder Petersilie servieren.
Im beigelegten Rezeptheft von And Soy gibt es schon ein Chili con Carne. Ich mag es aber gern nach Jamie Olivers Art und so ist dieses Rezept entstanden. Das Fleisch röste ich vorab in der Pfanne an und mische es zum Schluß unter. So haben auch Veganer ihre Freude daran. Es ist wirklich gelungen.
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